For mange norsk-amerikanere finnes det knapt noe mer norsk enn lefser og kringler. Disse bakverkene har fulgt generasjoner og fått en nesten mytisk status i Midtvesten.
Ikke rent få blir overrasket – og litt skuffet – når de besøker Norge og oppdager at man slett ikke kan kjøpe kringle på hvert gatehjørne. Men i Stavanger, Illinois lever tradisjonen videre, og det bakes i store mengder. Oppskriftene har reist over havet og levd videre på kjøkkenbenker i Illinois.
For many Norwegian-Americans, there’s hardly anything more Norwegian than lefsa and kringla. These baked goods have followed generations and gained an almost mythical status in the Midwest.
Quite a few are surprised — and a little disappointed — when they visit Norway and discover that you can’t actually buy kringle on every street corner. But in Stavanger, Illinois, the tradition lives on, and they’re baked in large quantities. The recipes crossed the ocean and have continued to thrive on kitchen counters in Illinois.
